Hola Bjornungen , la verdad creo que tu problema se debe a que tenes el modo TestMode=true activado y con algunas teclas del teclado te permite ver esa opciones de rendimiento y demás , te dejo un link para que puedas ver mejor como activar o desactivar esa opciones de monitoriar el rendimiento en el juego , fijate bien en las opciones de la guía esta
Link Guia TestMode activado :
https://www.gameguias.com/todos-los-trucos-para-gothic-3-comandos-de-consola/
Yo en lo personal te recomiendo que toques la tecla IZQUIERDA CTRL + S ( control izquierdo) + S que activa las "Toggle Global Stats" , las estadificas globales , que son las que tenes en la imagen que subiste , con respecto a la cámara
tendrías que probar dos opciones que te da la guía que son las
IZQUIERDA CTRL + RE PÁG (la tecla repag esta cerca del botón suprimir) - Ir a la cámara
IZQUIERDA CTRL + INSERT (esta arriba del boton suprimir) - Libre de la cámara
La verdad espero que esa opciones te ayuden a dejar bien el juego , yo no estoy jugando al gothic 3 por el momento , sigo con el 2 , pero sino vas a tener que leer la guía de los comandos por tu cuenta y experimentar
Saludos